その日の雑記

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弟より寄越された駄菓子なりー

駄菓子を食べるのは何年ぶりになるのやらなー

こういう駄菓子で料理をする人もいると聞きますー

駄菓子とはいえそれなりの材料で味を再現していますからねー

そういえばカツ丼を作った漫画もあったなー

本当に出来るのか試してみたいようなー


  

ぱんチャンさんのカキコミによりー真似ました

ただし七味唐辛子がなかったんでー例のアレです

そう、ハバネロペッパー

これとマヨネーズなり

なかなかあいます

マヨネーズがいい感じですねー

ただし、胃がチクチクします

ハバネロペッパーでなければかなりいいかもですね（笑）

燻製にマヨネーズかー

そういえばカツオのなまりぶしにもマヨネーズがいいというからーマヨネーズは燻製と相性がいいのかもー

また一つ勉強になりましたわ

芥子マヨネーズもいいかもですねー
  

なかなかいいです

外見は見れたもんではないけどなかなかいい感じですー

ただやはりしっとりしている部分とカリカリになっている部分がありますねー

けっこう柔らかくなったのが意外でしたわ

味はそれなりにいいですがー熟成がないからか少し弱いかなー

あと燻煙が強いからか酸味が出ましたわー

簡単に言えば燻煙しているものを集めて冷やせば木酢液になりますからねー

土壌改良や殺菌、防虫、猫避け等に使われるあれですー

酸性なんでーあまり強いと酸っぱくなるんです

でも得たものがたくさんですねー

こういう風に失敗しないとわかりませんからー

失敗から学ぶものは多いですわ

あと熱ももう少し弱いといいかなー

炭火は強いかなー


  

燻製の出来上がりです

が、真っ黒

ん〜（・_・；）

燻し過ぎたかなーやはり

とりあえず完成ですが見た目はかなり悪いですねー（笑）

熱々なんで冷蔵庫に入れて落ち着かせてから切りますかねー

燻し時間と空調が失敗したのかなー

燻煙はいい感じになっていますがー

香りも燻製ですしー

あとは食べてみないことにはわからんですねー

今回は肉質が固いアメリカの豚ですー

固い方が向いているかなと挑戦ですわ


  

米唐番なり

唐辛子の力で虫を寄せ付けないー

自分は米唐番を買うのが面倒で唐辛子を入れました

ハバネロ等をー

あれははたして効果があったんかなー

まあ、米は辛くなかったからいいんですけどねー

それにしても米も様々な品種がありますねー

ササニシキって見なくなったようなー

あれもいい米だったんですがねー

そういえば青森県や福島県や岩手県の米ってなんだろ？

  

炭火が無くなりましたわー

安いマングローブの炭だから無くなるのが早いですねー

炭も木で持ちが違いますわ

新たに炭を追加ー

加熱です

今回はどうなるかなと楽しみですねー

別に販売とかするわけでもないから見てくれはどうでもいいしー

逆に雑なくらいがいいかもですわ

もう１時間くらい燻すといい感じになるんじゃないかなーって思いますわ

大根も干してから燻煙していぶりがっこを作ってみたいですわ


  

山形県と宮城県で食べられますよねー

他県の人は眉を潜めます

何が嫌なのかわからんですが

１番ショックなのは食べた事ない県外の方にまずそうとか食えるの？と言われることー

理解して欲しいとは言わないけど否定するような発言はやめてほしいですよねー

団子や餅で食べたいなータップリと付けて
  

早速また燻製作りー

んー

塩抜きもほとんどしてないけどー

なんとかなるかなと

しかし今日もそれなりに天気がいいですわー

でも間もなく梅雨入りするだろうしなー

今回はどんな感じになるのやらー

今回はサクラのチップではなくナラのチップを使用ですー

あとはほっとくだけー炭火が無くなれば出来ているはずー

この間に出掛けようかなー

あ、そういえば燻製卵を作るの忘れたなー

作る予定だったのになー
  

唐辛子味噌につられて買いました

なんか唐辛子味噌が予想したよりダメでしたわ

タレが強すぎて

味噌が強い方がいいなー

前によく買った刻んだ青菜漬けやキムチを付けた納豆が旨かったんでそんな感じかなと買ったんですがねー

納豆とナッパ物の漬物は相性がいいですわ

そういや福島県では納豆に白菜の漬物を入れると秘密のケンミンショーで紹介してたけどー珍しいかな？

納豆も豆の大きさや色や品種やひきわり、みじん切りといろんなのがありますねー


  

焼肉でもと仕込みー

ニンニクを使用した焼肉のタレにーさらにニンニクのみじん切りをたくさん使用ー

ビニール袋を３重にしましたが匂いがしますー

自分にはいい香りだけど他の人だと不快になるのかなー？

肉は豚肉なりー

ニンニクと一緒に豚肉を食べると栄養の吸収率がかなり上がるんだそうですー

ニンニク自体は栄養価が高くー豚肉も疲労回復にいいビタミンＢ群をたくさん含みますー

いい組み合わせです

米沢牛とかもいいけどー焼肉にするには脂身が多くて溶けてしまうんですよー

米沢牛は脂身がウリなんでー溶けたら意味がなくなります


  

味はなかなか悪くなかったです

豚骨だから臭いのかなと思ったんですがそんなこともなくー

さらには麺が細いですし

ただやはり１分は早いかなー

すぐでしたわ

スープも熱々のままだったしなー

あとは量かなー足りなかったですー


  

久しぶりに見ましたー

ミノムシー

しかもサラセニアの花ビラを使用しています

サラセニアは花が終わると手前のように花ビラがなくなりガクだけになります

不思議な形でしょー

これはすでに花が終わってるんですー

必要ない花ビラは落ちるんですがそれをミノムシは集めてミノにしましたねー

一時期ミノムシは激減したらしくー絶滅した地域もあるんだとかー

海外からの虫がミノムシだけを食べるらしくて

ミノムシ自体もそんないい虫ではないかもしれませんがーいなくなるのも淋しいようなー


サラセニアはあとは種が出来ますー

去年も種まいたしなー

何年か前にまいて発芽したのはあげたりー

サラセニアの種ー欲しい人いますー？まだ種は出来ていませんけどー（笑）

発芽まで１ヶ月くらいかかりますがー

食虫植物ならではかなーハエトリソウもそのくらいかかりましたし


  

何故かありました

買った記憶が全くないんですー

でも何故か部屋にありましたわ

弟が買ったのかなー？

サンシェードだからテントとしては使うには半端だなー

そういえば前に買った寝袋はどこにいったかなー？

確か２つ買ったんだけどー

ふーむ

甥や姪の遊び道具になるかなーもしかしたら
  

ニンニクチャーハンを作ってましたー

とりあえず４合ほどー

ニンニクは１ネットですー

作るにも食べるにもまた汗が出ますねー

体温が凄いですわ

体温を下げないと寝れないのにねー

でもニンニクは好きなんですよー

前に酒田市で仏壇屋のおばちゃん♪さんにニンニクは薬味と言われましたがー自分には野菜ですー（笑）

薬味としての量を越えた食べ方なんでー

ニンニクはガン予防にもなるといいますしー

疲労回復にはニンニクに含まれているスコルジニンが効きますー

このスコルジニンの旺盛な新陳代謝作用で疲労回復と解毒作用が働きます

他にも不眠症や高血圧にもいいんだそうですー

がっつり食べて寝ますかねー

今日はニンニクをどのくらい食べたのやらなー

新陳代謝が凄い活発化してますわ