その日の雑記

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マヨネーズがいいなとー

辛さをまろやかにするにはマヨネーズなり

汗だくにばかりなるのもなーと頼みましたわ

ぶたとついてますがーチャーシューですー

チャーシューを小さく切りマヨネーズで和えておりますー

たまーにからみそラーメンにのせてあるにんにくみそを混ぜてもらいますー

それにしても汗かいたなー

塩分を体が欲しがっていますねー

塩気は必要ですー

ぶたマヨ丼３５０円



麺屋吉村

住所
山形県東置賜郡高畠町大字高畠1456-1
電話番号
0238-52-1235
営業時間
11:00〜15:00
17:00〜21:00
定休日
木曜日


  

なんか今日は疲れましたわー

こんなに疲れるとは思わなかったですー

腰痛だしー

空気は乾燥してるから喉がイガイガしますわ

しかも今日で３月が終わるんですねー夕方気付きましたわ

そんなわけで飯ー

高畠の吉村なりー

まだ不慣れなバイトはやはりなんか疲れますが

辛いものが疲れにはいいかなとーからみそー

からみそというよりにんにくみそなんですがねー正確には

今日は背中が朝から熱いんですよー

確か背中は脂肪燃焼の細胞があるようなー

新陳代謝もそこで左右されるみたいだしー

かなり背中が熱かったなー

吉村のからみそラーメンはー普通の店のとはやはり違いますー

麺はいつものように細麺ですがーからみそや味噌とかなら太麺がいいかなーとは思いますー

自分は太いのが苦手なんでいつも細麺ですが

今日は汗をかきましたねーいつもより

新陳代謝を活発にするには肩から背中にタオルをしー熱めのお湯をかけるー

毎日やると細胞が活発化し食事でも汗をかくようになるそうですー

からみそ味玉チャーシューめん１２００円




麺屋吉村

住所
山形県東置賜郡高畠町大字高畠1456-1
電話番号
0238-52-1235
営業時間
11:00〜15:00
17:00〜21:00
定休日
木曜日


  

なんか昨日エビの話をしてから食いたくなりましたわ

やはり日本人ですよねー

エビー

いろんなものに使いますし

１番馴染みがあるのはかっぱえびせんかなー


ザリガニ料理をしてみようかなと思いましたがーザリガニだと泥臭いかなー？

その前にこの時期は捕まえられないかなー

ザリガニもエビだから食えますがー出す店は少ないようなー

山辺町で養殖しているのになーどこに卸しているんだろ？

昔ーザリガニ料理を出す店がテレビに出ましたがー今はあるんかなー？

  

なんだろこれ？

そんな疑問で買いましたわ

袋には「ちくわをまるごと１本のせて焼き上げました」と書いてあります

食べてみましたらー小さいちくわにマヨネーズみたいなやつをのせてますねー

悪くはないんですがちくわの穴に何か詰めて欲しいような感じもしますねー

なんか物足りなさがあります

んーむ(+_+)

しかしなんでこういうのを考えたのかな？

おもしろいですけどー

ちくわパン１０５円
  

エビが食いたくなり料理ですー

去年から食べれるようになったアスパラガスも使用しています

あとはホタテとブラウンマッシュルームもー

最初はマヨネーズで和えるかなと思ったんですがーやめましたわ

なんかマヨネーズだと酸味が邪魔かなとー

マヨネーズを作ることも考えましたがー手でかますのは嫌だなとー

大変なんだもんなー

それにしても日本人はエビ好きですよねー

カップラーメンにもエビですー

普通のラーメンにエビだと珍しいと感じますがーカップラーメンにエビはそうでもないですからねー
  

まほろばの里の象徴をバックに黄昏〜

やはりまだ葉っぱがないから寂しい感じがしますねー

若葉が萌えてこないとだけですねー

夏になるとザリガニ釣りの親子がいますー

自分も負けじとしますがー

しかしザリガニ好きだなー

春になるとまほろばの緑道をサイクリングする人が増えますー

昔あった山交電鉄による廃線を桜並木にしてますー

高畠駅から旧高畠駅に行きーそのまま蛭沢湖へと行きますー

その途中に浜田広介記念館や道の駅たかはたも三重の塔も通過しますー

高畠駅でも道の駅たかはたでも自転車を借りる事が出来るんでー春になり桜が咲いたらサイクリングをしてみては？


  

久しぶりに忍者めし

噛まないで口に含むだけになりつつありますねー

歯ごたえがハードなもので

意外と子供とかは食えますよねー

何事にも全力だから

アゴを使うと頭がよくなると言われてますがー

どのくらいアゴを使うといいもんなんだろな？

しかも固いものなのかなー？


ゆとり教育をやめるみたいな流れですねー

やる前から学力が下がると言われていたのにー

振り回されていますよねー子供達が１番


  

最初月下美人かなと思いましたがーまだ暗くないのでー孔雀サボテンですねー

道の駅たかはたによく売ってますー

サボテンのくせにめんどくさいんで自分は毎回花を見てるだけですー

毎年植え替え、寒さに弱いので暖かく管理、夏の暑さに弱いので陽射し避け、梅雨の時期は腐るので室内管理等ー

サボテンとは思えない虚弱なサボテンですー

花は綺麗なんですがねー

孔雀サボテンという由来は孔雀の羽のようだからとかー

ようはシャコバナサボテンをでかくした感じですー

ちなみに月下美人の名前は昭和天皇が皇太子時代の１９２３年に台湾を訪れたときに「この花の名は？」と質問し隣にいた田(でん)台湾総督が「月下の美人です」と答えたことからこの名が定着したといわれてます


  

何気なくお菓子のコーナーをのぞいたらありましたー

えらく買いたかったですわ

甥や姪がいたらダシにして買うんですがねー

作ってみたかったですわー

面白いだろうなー


昔はありましたよねー

ポップコーンやホットケーキが作れるオモチャが

今は無いのは販売が禁止されたからかなー？

オモチャなのに作れるのはよかったんですけどねー

よく作って楽しんでいましたけど

時代と共に様々変わるもんですねー

凄い早さで
  

たいようパンのダブルサンドですー

これもベタチョコと同じようにずっと好きなんですよー

昔から食べてますー

なんでこんな単純な味なのにーって我ながら思うんですよー

しかもむしょうに食べたくなることもありますしねー

不思議なもんですわ

たいようパンっていいですわ

給食でもたいようパンだったからかなー？

１番慣れている味というかー

なんだろな

ダブルサンド１３５円




たいようパン株式会社

住所
〒992-0344
山形県東置賜郡高畠町大字深沼2859-6
電話番号
0238-52-1331
FAX
0238-52-4349
mail
taiyopan@dewa.or.jp
ホームページあり

  

ブロック塀の脇だからか膨らんでいますー

他のはまだなのにー

これはおそらく八重咲きの水仙ですねー

しかし水仙とニラはどうやっても見分けがつくと思うんですがねー

なんで間違えるもんなんだかー

不思議です

山菜もくせがないと食べてもいいなと思うけどーあのくせがいいという人が大半なんだろうしなー

水仙の花言葉は神秘、うぬぼれ、我欲、利己主義、自己愛、自尊心です

でもこの水仙は八重咲きだから「田園の幸福 」の意味になるようですー

たんぼにネズミよけにヒガンバナを植える人がいますが水仙を植える人はいないですねー

植えると綺麗なんじゃないかなーって思うんですがねー
  

この細い水草はウィローモスですー

このウィローモスはホントは三角の形になるんですよー

でも光りが足りないのでひょろひょろと糸みたいになっていますー

光りが多いとコケとかが殖えすぎたり水草の生長が早くて大変な事になりますからー

今くらいがいいかなと思うんですよねー

自分としてはですが

わちゃわちゃしているのでバクテリアも繁殖しやすいしエビの隠れ家にもなるしでエビ水槽には無くてはならない存在ですー

ウィローモスも品種がありますー
探せばいえの回りに生えているかもですねー

レッドビーシュリンプに限らずエビに１番あう水草と言われてますー

根はないけど全体でくっつきますー

小さく切り流木や石にまきつけておくとくっつきそのまま殖えていきますー  

雪ん子ですー

新潟県のネギー

雪室で保存していたのかなー？

庄内の軟白ネギと似たようなもんかなー？

こういう軟らかいネギは醤油を少し使った漬物とかネギキムチにするとうまいですよねー

本場韓国にもネギキムチはないそうですがー

ニラキムチよりうまかったですねー

赤ネギも終わりになってきましたねー

どもけっこう食べたような気もしますわ

嫌いな野菜だらけですがーけっこう好きな野菜も多々ありますわ

しかし寒いなー
  

餃子なりー

思ったよりイケました

弾力がありまして

しかし毎度出て来るまでが遅いですねー提供時間もサービスだろうになー

ここはカツ丼とかが旨いと言われるんですよねー

本当に旨いかどうか試していないからわかりませんがー

どうなんだろうなー？

その人って食べてないのに言うからなー

マユツバもんですわ

餃子４５０円




永和軒

住所
山形県東置賜郡高畠町大字高畠６９１
電話番号1
0238-52-0074
営業時間
11:00〜15:00
17:00〜20:00
定休日
不定休
ホームページ
http://www2.plala.or.jp/eiwa-ken/
  

体温上げるために飯ー

大名ラーメンにしようかなと思いましたがー食いにくいからやめましたわー

やはり具がたくさんありすぎですー

大名ラーメンを食べるにはもっと日数を経過しないとなー

そんなわけで五目ラーメンです

大名ラーメンと比べたらかなり具が少なくていいですねー（笑）

味は無難な感じですー

たまにはこんなラーメンもいいかなー

野菜も少ないとさらにいいけど

永和軒は麺が細いんで伸びやすくてー

あと店内にたくさんあるポスターが邪魔ですわ

元光ゲンジのバックダンサーをしていた息子さんの物真似ショーのはわかるけどーやはり邪魔

五目ラーメン８００円




永和軒

住所
山形県東置賜郡高畠町大字高畠６９１
電話番号1
0238-52-0074
営業時間
11:00〜15:00
17:00〜20:00
定休日
不定休
ホームページ
http://www2.plala.or.jp/eiwa-ken/
  

道の駅たかはたの焼鳥ー

雪も溶けて春になってきたのでそろそろ終わりとかー

あとは祭であうか冬までないですわー

白鳥みたいな感じです

ここのは廃鶏だから味はいいんですがねー

雑談しまくりですわー

タダで食べてたしー


そういや毎年ハヨを捕まえては焼いてるのになー今年はないようなー

川魚ですがなかなかイケます

単にたべ慣れているからかなー？

高畠町は奥羽山脈のふもとだけに海から遠いですからねーだからこそ川魚なんですよー

でも上杉鷹山公は鯛を好んでいたはずー
  

ソースはマヨネーズとトマトソースとブルドックソースをブレンドなり

玉葱のみじん切りを絞ってからソースに混ぜようかなとも考えてましたがーやめましたわ

芽キャベツの甘いこと甘いことー

キャベツって甘さがあるもんですねー

漫画の世界だけだと思っていましたわ

他に芽キャベツはシチューとかに使うのがいいのかなー？

あんま小さいからそのまま使う料理になりますよねー

しかし芽キャベツってー

収穫の労力が凄そうですわ

とりあえず野菜を食べましたねー

量はともかく
  

ついでにエビフライですー

ゴロゴロありまして

天ぷらにしたいけどー無理だしなと

店で出す天ぷらのようにはいかんですねー粉や水や卵を冷やしてあまり掻き混ぜないようにして作るといいとありますがー

あと泡が小さくなったらどうたらともー

難しいですー

簡単に言えば食材に衣をつけて揚げるだけなんですがー

なかなか店のようにはならんですわ


そういや年齢を重ねると油っこいのが苦手になると聞きますー

でも天ぷら専門店は年配の方しかいませんー

やはり専門店だから平気なのかな？

すこぶる不思議です
  

まだ芽キャベツがあったんでー

今度は三元豚のひき肉に塩胡椒をしひたすら練ってハンバーグの元みたいに作りー芽キャベツを包みました

こちらの方が肉の厚みがあるので肉汁が失われないですねー

ボリュームもありますしーなかなかいいですわ

どちらの芽キャベツも固めに茹でてから使用ですー

揚げているときにまた火が通るもんで

赤ネギを包むとまたいいかなと思いましたわ

料理をしている間は何も考えてない時と様々浮かぶ時がありますよねー

アイディアっていうのかなー

いろんなのがありますわ
  

芽キャベツを三元豚のしゃぶしゃぶ肉で巻いてカツみたいに揚げてみましたー

三元豚のコクと芽キャベツの甘さがなかなかいいですー

主張しないのがいいですねー

どちらが主役なのかはわかりませんが旨いです

芽キャベツを抜いたらもっと旨いかも(゜o゜)＼(-_-)オイッ！

ちなみに最初はロールキャベツをしてみようと思いましたがーやめました

凄く時間と労力がかかるのに食べるのは一瞬になりそうで

芽キャベツでロールキャベツをしたらカプセルの薬みたいになりそうですねー

野菜嫌いなちびっ子や自分にはいいかもしれません
  

コモチカンランとも言います〜

キャベツに比べてビタミンＣが４倍もありますー

あと効用としては血液を清浄にし胸焼け、吐き気、食欲不振、疲労回復、利尿、高血圧、肝臓病などにもいいと聞いてます

この芽キャベツー昔栽培したことありますがーハウスではなかったので球が出来る冬は雪の下でしたー

面白くもなんともなかったですねー

知らないものを栽培するとそんな失敗もあり楽しいんですー

さて、せっかく買ったんだしー料理でもしますかねー
  

今朝もまた雪でしたねー

なんで毎日会社に行く前に雪下ろしなんだろー

３月も終わるというのになー

いまだに梅も咲かないしー

水仙はだいぶ伸びて来てますけどー

毎回桜の話題になりますねー

桜が咲いてしまえばあとは畑やたんぼの話題になりますがねー


そういや昨日のニュースでもありましたがオツネントンボが出てきましたねー

暖かくなり活動再開って感じですー

高畠でもオツネントンボが出たらしいですがーこの時期だからか適当にあしらわれている模様ー

トンボはゴキブリよりもさらに太古からあの姿ー完成されていますー

  

どんどん焼きを冷凍にしてから解凍ですー

けっこう大丈夫なもんですねー

今度買ったら冷凍出来るかなと試してみたんですー

カレーチーズは大丈夫でしたがもちチーズは厳しいもんがありましたわ

なんでも試してみないとわからんですからねー

今日は寒いままでしたねー気温は上がったんですかねー

仕事も月曜日は特に嫌ですわー

正確にはしたくないですよねー

でも仕事があるから休みが嬉しいわけでもあるのかなー

善し悪しですなw(゜o゜)w
  

こちらも裏メニューなり

裏メニュー天国みたいな店ですよねー(^O^)

チャーハンも最初と比べると変わってますねー

やはり回数って必要ですわ

チャーハンも店によっては水分が飛び過ぎていたり油っこかったりしますよねー

今日は新しい従業員の方々がいましたわー

早く慣れてもらうしかないかなー

あと無言はやめましょー

チャーハン４００円




麺屋吉村

住所
山形県東置賜郡高畠町大字高畠1456-1
電話
0238-52-1235
営業時間
11:00〜15:00
17:00〜21:00
定休日
木曜日


  

寒くて麺屋吉村に来ましたー

常連の強みで早速裏メニューなり〜

体が暖まるんですよーこれはー

しかし裏メニューばかり好きだなー（笑）

懐かしい味のようなサッポロ味噌らしい味ですー

暖まるんですよー

とくにこんな寒い時には１番いいですー

メニューも様々試行錯誤しているようですよー

新しいメニューを追加するかもと考えてますしー

自分的にはラードがたくさんあるとさらにいいですねー

万人向けではなくなりますがー

しかし冷えるなー

サッポロ味噌ラーメン７５０円




麺屋吉村

住所
山形県東置賜郡高畠町大字高畠1456-1
電話
0238-52-1235
営業時間
11:00〜15:00
17:00〜21:00
定休日
木曜日


  

真っ白で見えませんねー（笑）

奥羽山脈は雪で隠れていますねー

宮城県は七ヶ宿町はこの奥羽山脈の中にありますー

だから川には岩魚、山女、沢蟹がいますー

で、それらを捕まえて食べている猿も

この奥羽山脈で雪があるかないかが極端に別れますよねー

自分としては雪があってよかったかなとも思う事がありますねー

雪をうまく利用している地域もけっこうありますよねー


ところでー

ふるさとＣＭ大賞ーあの高畠町のはいかがなもんかなー

あれは太古の言葉ですわー

久々に聞きましたよー

あれは山形県全域で使いますよねー
  

レッドビーシュリンプの包卵ー

卵の数は少なめなんで最初わかりにくかったですー

尻尾の付け根とこに小豆色のがありますー

これが卵なり

あとはこのまま２５〜４０日くらいで孵化しますー

水温により多少変化ですー

積算温度で孵化なのでー米の発芽と同じですねー

しかし騒ぐ！レッドチェリーシュリンプと違いユックリとしていないですねー

卵の数の違いなのか性格の違いなのかーなんなんだろな？

それにしても赤い橋ー相変わらず下を隠れ家にしか使用しないですねー

上を歩いて欲しいんですけどねー

ふーむ(~_~;)
  

南陽市ってなんで漬物に醤油をかけるんかなー？

そんな店がけっこうあります

不思議なんですよねー

友達もキムチや漬物に醤油をかけるのが普通だと言ってたしー

普通ですかね？

塩分が凄いと思うんですがねー

って南陽市の隣にある高畠町の自分がわからないから他の人もわからんかなー（笑）

かんくらいが多いですねー南陽市はー

画像はアオサギですー近くにいましたー

鳥も獣もある一定の距離を大事にしますー

これより近づくと逃げるか飛び掛かるかー
  

雪も降るもんですねー

雪は雨と違い音がしないからよけいわかりにくいですー

気付いたら積もっているみたいな感じー

いつまで降るもんなんかなー

今は晴れてますがー冷えますねー

寒いです〜

晴れていて春なのに鍋焼きが食いたいのは自分だけかなー

貼るホッカイロでも使いますかねー

そういえばツクシは食べますー？

ツクシを見るたびに小学生の時１年が必ず摘んで来たなを食べさせられた記憶を思い出しませー

なんで恒例だったのかは謎ですねー
  

そういやこういうのもありますねー

南陽市にある宮内ハムという会社のですー

ハムといいながらもサラミの方が人気なんですがー

サラミだけでなくイカを使用したいかぼうというサラミみたいなのもあります

意外とあちこちに置いてたりもしますねー

けっこう量があるので１袋あれば家族で楽しめるんじゃないかなー




宮内ハム

住所
992-0472
山形県南陽市宮内2508
電話番号
0238-47-2102
Fax
0238-47-5543