2017年04月15日

下足

イカー

日本人はイカが好きだから

そして

山形県民は下足が好きで

完全に下足と言うわけにはいかんが

下足もね

悪くはない

ただし抹茶塩だけでなくてもいいんだがなー

つゆでもいいのにな

下足天盛合せ500円




福蔵

住所
山形県上山市金瓶湯坂山20
電話番号
023-673-4320
営業時間
11:00〜15:00
土・日曜日
11:00〜17:00
定休日
火曜日  


Posted by ガルダ at 13:00Comments(0)魚介

2017年04月12日

ひょうたん

ひょうたん揚げ

もらいもん

ホットドッグ感覚で食べれるのはいいかなわ

中身もそんな変わらないしさ

肉の練り物か魚の練り物かの違いだしな

なかなかだよね

よく考えたもんだな

魚介の旨さがありますな
  


Posted by ガルダ at 08:00Comments(0)魚介

2017年04月09日

かき

1つ500円とありましたが

もう売りきりたいからと

15個で500円でした

いやー

かなり濃厚

旨いなー

素晴らしく旨い

こんな旨いのか

そして三陸のかき特有の味も

美味だな

蒸しかき500円  


Posted by ガルダ at 00:01Comments(0)魚介

2017年04月08日

焼きホタテ

ホタテをー

やはりホタテは間違いのない旨さだな

美味ですー

旨い

そして胆とかが苦味もないし

なんでだろな

不思議な

旨いだけでしたー

なんでかな

焼きホタテ250円  


Posted by ガルダ at 23:00Comments(0)魚介

2017年03月28日

美味ですな



やはり旨いね

ふらっとのはいいなー

象潟の道の駅にもあったが

あちらは幾分小さいし

その分安いけどさ

なかなか楽しめましたな

体力はない割に

もう少し効率よく回ればなーとは思いますがね  


Posted by ガルダ at 07:00Comments(0)魚介

2017年03月27日

北海道ソーセージ

なんだろなと思ったら

北海道でとれた魚で作った魚肉ソーセージ

だから北海道ソーセージとな

しかしさ

北海道だから旨いとは限らないよね

あと

漁の方法もあるんだしな

北海道を有難がる筆優はあるのかなー  


Posted by ガルダ at 07:00Comments(0)魚介

2017年03月26日

塩さば

塩さばは好きで頼んだが

やっぱさ

焼き魚はパックから出してはダメかな

焼き魚はそのままでないと

でき損ないの焼き魚

いやはや

やはりダメだなー

期待はしてなかったが

さらにダメだな

塩さば220円  


Posted by ガルダ at 15:00Comments(0)魚介

2017年03月25日

買った

ふらっとといえばね

この鰈

匂いだけで旨いや

いいなー

旨いんだよね

これだけを食いたくて来てましたな

遊佐町といえばこれ

みたいな

鰈好きだからね

岩がきはここ数年で食べれるようになっただけだしなー  


Posted by ガルダ at 22:00Comments(0)魚介

2017年02月22日

塩引ふりかけ

塩引きした鮭を乾燥させた

当然ながら塩辛いです

辛さは激辛の紅鮭みたいな感じというか

なかなか

飯は進む

これは夏がいいかな

汗をかいたあとに

冬よりも

塩引ふりかけ324円




富士屋商店

住所
山形県米沢市春日3-2-21
電話番号
0238-22-4060
営業時間
9:00〜19:00
定休日
日曜日・祝日
ホームページ
http://www.omn.ne.jp/ ̄fujiya/   


Posted by ガルダ at 17:00Comments(0)魚介

2017年02月12日

岩魚の寒風干し

寒風干し

この時期ならではのかな

寒風干しした岩魚

これも旨味がたくさんだ

いいなー

旨いなー

岩魚だからこその

骨ごといけるのが醍醐味かなー

これは

岩魚の寒風干し600円




民宿の越後屋

住所
山形県西置賜郡小国町小玉川456
電話番号
0238-64-2430
営業時間
冬は
11:00〜16:00
夏は
11:00〜17:00
定休日
無休
ホームページ
http://outdoor.geocities.jp/etigoya_kuma/
ブログ
http://blogs.mobile.yahoo.co.jp/p/blog/myblog/mytop?bid=etigoya_kuma
  


Posted by ガルダ at 16:00Comments(0)魚介

2017年02月12日

ルイベ

やはり

季節を問わずに食いたいね

ルイベ

岩魚のルイベ美味なり

岩魚が好きだからなー

旨い魚です

岩魚は鮭の仲間だからかなー

だから好きなんかなー

なかなかルイベは食べる機会はないしなー

岩魚のルイベ500円




民宿の越後屋

住所
山形県西置賜郡小国町小玉川456
電話番号
0238-64-2430
営業時間
冬は
11:00〜16:00
夏は
11:00〜17:00
定休日
無休
ホームページ
http://outdoor.geocities.jp/etigoya_kuma/
ブログ
http://blogs.mobile.yahoo.co.jp/p/blog/myblog/mytop?bid=etigoya_kuma
  


Posted by ガルダ at 15:30Comments(0)魚介

2017年01月30日

やっぱね

食べたくて

旨煮

雪深い置賜の蛋白源

旨煮もいいやね

今は卵があるからさらにー

美味

鯉は高いと言われますがね

鯉は高位だから

鯛は大位で

河豚や鮪は鰯と並ぶ下魚でしたからー江戸時代までは

鯉いいですな

鯉の旨煮700円




四季彩

住所
〒992-0472
山形県南陽市宮内関口73
電話番号
0238-47-5123
営業時間
11:30〜15:00
17:00〜21:00
定休日
火曜日  


Posted by ガルダ at 22:00Comments(0)魚介

2017年01月30日

洗い

鯉をー

なんかね

やはりちょいちょい食いたいなと

やはり置賜といえば鯉

泥臭いとか生臭いとかってすぐに思う貧相な考えの人には食えませんが

肉も魚も血抜きをすると臭みがなく

川魚も泥抜きすると臭みがない

さらに洗いは水で洗いーさらに臭みと余分な脂を落とす

昔の人が考えた利にかなった料理なり

鯉の洗い650円




四季彩

住所
〒992-0472
山形県南陽市宮内関口73
電話番号
0238-47-5123
営業時間
11:30〜15:00
17:00〜21:00
定休日
火曜日  


Posted by ガルダ at 21:00Comments(0)魚介

2017年01月18日

やっぱ

鯉を

鯉を食わねばですな

食いたくなります

鯉は昔からのだからなー

しかしさ

川魚はすぐに泥臭くないかという話になりますが

川や池からとってきてすぐに食べるわけもないし

泥抜きするし

鰻も泥抜きしてるから臭くない

同じです

なんか泥臭くないかという話が多くてうんざりする時があります  


Posted by ガルダ at 23:00Comments(0)魚介

2017年01月18日

ボイルうに

久しぶりにと

うにを

ただ

ウニが海外のばかり

で、

どうせならと

自分は普段嫌っているボイルうにを

いつもは生うにしか食べないが

少し変えてみてー

どんなもんかと

うに飯にするといいとかー

あとは蕎麦

ボイルうに5000円




小野里鮮魚センター

住所
〒992-0045
山形県米沢市中央2丁目7-15
電話番号
0238-21-1119
Fax番号
0238-23-1110
営業時間
食事
11:30〜14:00
魚販売
9:00〜19:00
定休日
日曜日   


Posted by ガルダ at 19:00Comments(0)魚介

2017年01月18日

明太子

大振りのー

明太子

小さいのは安いがいまいちで

たまに卵の粒すらないのもあるし

やはり食べるならちゃんとしたものを食べたいしー

安かろう悪かろうではね

ちゃんとしたもんを食べたいもんです

明太子100グラム680円




小野里鮮魚センター

住所
〒992-0045
山形県米沢市中央2丁目7-15
電話番号
0238-21-1119
Fax番号
0238-23-1110
営業時間
食事
11:30〜14:00
魚販売
9:00〜19:00
定休日
日曜日   


Posted by ガルダ at 18:00Comments(0)魚介

2017年01月18日

カドは

どうなんだろ

これからの季節

増えてくるのかなー

カドはやはりね

春に

景色は冬らしさもないが

とりあえず

そういやカド

最近あまり食べないなー

骨が多いのもあるかなー




小野里鮮魚センター

住所
〒992-0045
山形県米沢市中央2丁目7-15
電話番号
0238-21-1119
Fax番号
0238-23-1110
営業時間
食事
11:30〜14:00
魚販売
9:00〜19:00
定休日
日曜日   


Posted by ガルダ at 17:00Comments(0)魚介

2017年01月18日

煮凝り

なかなか

煮凝り

これいいよね

煮凝りもコラーゲンとかあるかな

口の中で溶けていくのがまたなんとも

そういや正月はよく食べたなー

こういうのもないから正月らしさがなくなるのかな

あとは

まつりごとが多いから




小野里鮮魚センター

住所
〒992-0045
山形県米沢市中央2丁目7-15
電話番号
0238-21-1119
Fax番号
0238-23-1110
営業時間
食事
11:30〜14:00
魚販売
9:00〜19:00
定休日
日曜日   


Posted by ガルダ at 16:00Comments(0)魚介

2017年01月18日

出てきましたな



鱈もキクワタかー

人気は

自分はメスでいいなー

オスはやっぱ苦手

魚に限らず内臓は苦手だしなー

一番わからないのはモツ煮込み

あれをウリにしている店は多いが

何がいいんだろうと




小野里鮮魚センター

住所
〒992-0045
山形県米沢市中央2丁目7-15
電話番号
0238-21-1119
Fax番号
0238-23-1110
営業時間
食事
11:30〜14:00
魚販売
9:00〜19:00
定休日
日曜日   


Posted by ガルダ at 14:00Comments(0)魚介

2017年01月15日

やめんべ

サーモンキャビア

なんかさ

ずーっとイクラとかはらこと言ってきたのにさ

なんでサーモンキャビアと表記するかな

イクラでいいよね

なんでキャビア

そんなに右ならえな表記をしたいかね  


Posted by ガルダ at 10:00Comments(0)魚介

2017年01月10日

シャーク

シャークジャーキー

鮫といえば気仙沼

しかし

なんでもかんでも鮫といえば

ギャングとかあらくれものとか人食いと

馬鹿げた表記や言い方ばかり

テレビだからそういう馬鹿げた表記が必要なんだろうが

それでは誤解を招きます

鮫も様々いますし

小さいものは食い物と認識するだけで

普通の魚でも鳥や他の動物を襲いますし

鰯やイカを大量に食べる鯨はどうなるんだろ

あれこそギャングだろうにと  


Posted by ガルダ at 07:29Comments(0)魚介

2017年01月07日

昆布蒲鉾

昆布がナルト巻きみたいに巻かれている蒲鉾

富山県のですー

前から食べて見たかった

どんなもんかなーと

まあ

富山県の店が作ればさらに違うんでしょうけどねー

こんなもんだというのがわかればいいかなー

本場のはさらに違うんでしょうけどー
  


Posted by ガルダ at 23:00Comments(0)魚介

2016年12月27日

気仙沼ホヤソース

気仙沼ホヤソース

ホヤをソースにとな

凄いね

その発想も

ホヤは強烈なんだがなー

潮臭さが

ホヤの強烈さを知っているとなー

躊躇います

牡蠣の旨さがあるならいいが

ホヤだしな  


Posted by ガルダ at 09:00Comments(0)魚介

2016年12月27日

明太子ー

久しぶりの

明太子だけを食べるのはあんまないがー

嫌いではないが

明太子も飯はすすむね

ただやはりイクラがいいなー

どうも

そのくせ筋子になると食べなくなりますがね

筋子はあんまなー

多分切ったりすると汁が出ますから

それが嫌なのかなと  


Posted by ガルダ at 08:00Comments(0)魚介

2016年12月26日

出ましたな

むくり鮒

川西町で作られるむくり鮒

元は南陽とか川西のかな

冬になると作られます

好みはわかれます

自分はあんま

食べる文化がなかったからかなー

高畠は米沢と同じく完全に鯉だしね

鯉の甘煮  


Posted by ガルダ at 10:00Comments(0)魚介

2016年12月15日

あれま

セブンイレブンにもあるんだー

知らなかったな

へー

明太子のツナ缶

アンテナショップでなくても買えるのはいいかも

便利だな

でも高めのようなー

うーむ  


Posted by ガルダ at 08:00Comments(0)魚介

2016年12月13日

食べる

ふぐの卵巣 糠漬

食べましたー

塩気と糠の味

魚卵らしさはあまりなく

2年漬けているからなー

中身が入れ替わっていますな(笑)

えーっと

珍味ではあるが

美味とは言いにくいかも

なんか卵らしさがなくて

でも好きな人は好きかな  


Posted by ガルダ at 06:00Comments(0)魚介

2016年12月10日

そしてね

ふらっとといえばアブラガレイ

美味だよね

旨いです

アブラガレイだけをひたすら食べたくなるもんです

あと

やはりね

鮭(笑)

鮭好きだなー

無意識に手に取っていましたわ

いつの間にか

昔から鮭と鰈は好きなんでー  


Posted by ガルダ at 21:00Comments(2)魚介

2016年12月10日

イクラ

ふらっとでー

買いましたわ

やはり旨そうだ

そして

醤油漬けではないみたいな

んー

まあいいか

これはこれで

自分で漬ければいいだけだしなー

難しくないし

自分好みに出来ますしねー

味は  


Posted by ガルダ at 20:00Comments(6)魚介

2016年12月10日

川蟹

社長

えらい入れてくれたんだな

しかもメスを

感謝なり

川蟹ー

旨いよね

意外に調理を知らない人も多いですが

簡単です

難しく考えないのがいいかなーと

川蟹いいね

川蟹400円




ふるさと夢市場

住所
〒999-6401
山形県最上郡戸沢村大字古口字草薙1525−2
電話番号
0234-51-4181
営業時間
9:00〜16:00
定休日
無休  


Posted by ガルダ at 19:00Comments(0)魚介