その日の雑記

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この細い水草はウィローモスですー

このウィローモスはホントは三角の形になるんですよー

でも光りが足りないのでひょろひょろと糸みたいになっていますー

光りが多いとコケとかが殖えすぎたり水草の生長が早くて大変な事になりますからー

今くらいがいいかなと思うんですよねー

自分としてはですが

わちゃわちゃしているのでバクテリアも繁殖しやすいしエビの隠れ家にもなるしでエビ水槽には無くてはならない存在ですー

ウィローモスも品種がありますー
探せばいえの回りに生えているかもですねー

レッドビーシュリンプに限らずエビに１番あう水草と言われてますー

根はないけど全体でくっつきますー

小さく切り流木や石にまきつけておくとくっつきそのまま殖えていきますー  

雪ん子ですー

新潟県のネギー

雪室で保存していたのかなー？

庄内の軟白ネギと似たようなもんかなー？

こういう軟らかいネギは醤油を少し使った漬物とかネギキムチにするとうまいですよねー

本場韓国にもネギキムチはないそうですがー

ニラキムチよりうまかったですねー

赤ネギも終わりになってきましたねー

どもけっこう食べたような気もしますわ

嫌いな野菜だらけですがーけっこう好きな野菜も多々ありますわ

しかし寒いなー
  

餃子なりー

思ったよりイケました

弾力がありまして

しかし毎度出て来るまでが遅いですねー提供時間もサービスだろうになー

ここはカツ丼とかが旨いと言われるんですよねー

本当に旨いかどうか試していないからわかりませんがー

どうなんだろうなー？

その人って食べてないのに言うからなー

マユツバもんですわ

餃子４５０円




永和軒

住所
山形県東置賜郡高畠町大字高畠６９１
電話番号1
0238-52-0074
営業時間
11:00〜15:00
17:00〜20:00
定休日
不定休
ホームページ
http://www2.plala.or.jp/eiwa-ken/
  

体温上げるために飯ー

大名ラーメンにしようかなと思いましたがー食いにくいからやめましたわー

やはり具がたくさんありすぎですー

大名ラーメンを食べるにはもっと日数を経過しないとなー

そんなわけで五目ラーメンです

大名ラーメンと比べたらかなり具が少なくていいですねー（笑）

味は無難な感じですー

たまにはこんなラーメンもいいかなー

野菜も少ないとさらにいいけど

永和軒は麺が細いんで伸びやすくてー

あと店内にたくさんあるポスターが邪魔ですわ

元光ゲンジのバックダンサーをしていた息子さんの物真似ショーのはわかるけどーやはり邪魔

五目ラーメン８００円




永和軒

住所
山形県東置賜郡高畠町大字高畠６９１
電話番号1
0238-52-0074
営業時間
11:00〜15:00
17:00〜20:00
定休日
不定休
ホームページ
http://www2.plala.or.jp/eiwa-ken/
  

道の駅たかはたの焼鳥ー

雪も溶けて春になってきたのでそろそろ終わりとかー

あとは祭であうか冬までないですわー

白鳥みたいな感じです

ここのは廃鶏だから味はいいんですがねー

雑談しまくりですわー

タダで食べてたしー


そういや毎年ハヨを捕まえては焼いてるのになー今年はないようなー

川魚ですがなかなかイケます

単にたべ慣れているからかなー？

高畠町は奥羽山脈のふもとだけに海から遠いですからねーだからこそ川魚なんですよー

でも上杉鷹山公は鯛を好んでいたはずー
  

ソースはマヨネーズとトマトソースとブルドックソースをブレンドなり

玉葱のみじん切りを絞ってからソースに混ぜようかなとも考えてましたがーやめましたわ

芽キャベツの甘いこと甘いことー

キャベツって甘さがあるもんですねー

漫画の世界だけだと思っていましたわ

他に芽キャベツはシチューとかに使うのがいいのかなー？

あんま小さいからそのまま使う料理になりますよねー

しかし芽キャベツってー

収穫の労力が凄そうですわ

とりあえず野菜を食べましたねー

量はともかく
  

ついでにエビフライですー

ゴロゴロありまして

天ぷらにしたいけどー無理だしなと

店で出す天ぷらのようにはいかんですねー粉や水や卵を冷やしてあまり掻き混ぜないようにして作るといいとありますがー

あと泡が小さくなったらどうたらともー

難しいですー

簡単に言えば食材に衣をつけて揚げるだけなんですがー

なかなか店のようにはならんですわ


そういや年齢を重ねると油っこいのが苦手になると聞きますー

でも天ぷら専門店は年配の方しかいませんー

やはり専門店だから平気なのかな？

すこぶる不思議です
  

まだ芽キャベツがあったんでー

今度は三元豚のひき肉に塩胡椒をしひたすら練ってハンバーグの元みたいに作りー芽キャベツを包みました

こちらの方が肉の厚みがあるので肉汁が失われないですねー

ボリュームもありますしーなかなかいいですわ

どちらの芽キャベツも固めに茹でてから使用ですー

揚げているときにまた火が通るもんで

赤ネギを包むとまたいいかなと思いましたわ

料理をしている間は何も考えてない時と様々浮かぶ時がありますよねー

アイディアっていうのかなー

いろんなのがありますわ
  

芽キャベツを三元豚のしゃぶしゃぶ肉で巻いてカツみたいに揚げてみましたー

三元豚のコクと芽キャベツの甘さがなかなかいいですー

主張しないのがいいですねー

どちらが主役なのかはわかりませんが旨いです

芽キャベツを抜いたらもっと旨いかも(゜o゜)＼(-_-)オイッ！

ちなみに最初はロールキャベツをしてみようと思いましたがーやめました

凄く時間と労力がかかるのに食べるのは一瞬になりそうで

芽キャベツでロールキャベツをしたらカプセルの薬みたいになりそうですねー

野菜嫌いなちびっ子や自分にはいいかもしれません
  

コモチカンランとも言います〜

キャベツに比べてビタミンＣが４倍もありますー

あと効用としては血液を清浄にし胸焼け、吐き気、食欲不振、疲労回復、利尿、高血圧、肝臓病などにもいいと聞いてます

この芽キャベツー昔栽培したことありますがーハウスではなかったので球が出来る冬は雪の下でしたー

面白くもなんともなかったですねー

知らないものを栽培するとそんな失敗もあり楽しいんですー

さて、せっかく買ったんだしー料理でもしますかねー
  

今朝もまた雪でしたねー

なんで毎日会社に行く前に雪下ろしなんだろー

３月も終わるというのになー

いまだに梅も咲かないしー

水仙はだいぶ伸びて来てますけどー

毎回桜の話題になりますねー

桜が咲いてしまえばあとは畑やたんぼの話題になりますがねー


そういや昨日のニュースでもありましたがオツネントンボが出てきましたねー

暖かくなり活動再開って感じですー

高畠でもオツネントンボが出たらしいですがーこの時期だからか適当にあしらわれている模様ー

トンボはゴキブリよりもさらに太古からあの姿ー完成されていますー