その日の雑記:2015年01月07日

2015年01月07日

吾妻の白猿

銘菓になるのかな

米沢のお菓子

吾妻の白猿と聞いてー

そういや吾妻山に白猿がいるんだよなーと

最近はあまり聞かなくて

さらにいえば猿が嫌いだから

どうでもいいというかー

どうにも嫌です

Posted by ガルダ at 23:00 │Comments(0)

2015年01月07日

クレムドコフレ

スモークサーモンのいい感じがー

チーズも好きだし

ただ

燻製が強すぎるかな

好みが別れそうでもあります

でもいいな

チーズもかな

いいです

ただ確実に残るな

クラッカーが足りないです

Posted by ガルダ at 22:00 │Comments(0)

2015年01月07日

あんま

味が染みないかな

おでんは早く染み込ませる方法はあんのかなー

何か技があればいいんだけど

何も技術もいらないはずですが

煮て味を染み込ませるだけだし

おでんにははんぺんが必要なのかとも思いますがー

ふわふわしていてー

Posted by ガルダ at 21:01 │Comments(0)

2015年01月07日

中国土産

肝と鎖骨かな

漢字だが

やはり日本にはない漢字がたくさんだし

読み方も違ったりしますからー

土産にはツマミが一番手っ取り早いかな

中国の都市部ってどんなんかな

いつもテレビで映るのは農村だし

Posted by ガルダ at 20:00 │Comments(0) │肉系

2015年01月07日

長野土産

長野が実家の人からー

長野らしいのか

これはにごり酒か

どぶろくか

はてさて

しかし長野のものはあまりないからなー

行けそうであまりいけない距離だし

長野かー

Posted by ガルダ at 19:00 │Comments(0) │飲み物

2015年01月07日

山形のいも煮

庄内の味噌と豚肉のいも煮

内陸の醤油と牛肉のいも煮

ありますな

どちらが旨いというのもないが

どちらも旨いし

ずーっと食べていた味が一番だし

どれがと決めないのがいいのかも

Posted by ガルダ at 18:00 │Comments(0)

2015年01月07日

この干し椎茸が旨くて旨くて

かなり旨い

スルメみたいな感じに

旨いやー

シェフからいただきましたわ

椎茸はかなりです

干してこれだし

生だとかなりでかいはず

蝦夷鹿も楽しめたし

いいですわー

知らないでいたのが悔しい店です

ラ・スカルペッタ

住所
山形県米沢市東3-1-8 Ms Garden 1F
電話番号
0238-40-1230
営業時間
月曜日
7:00〜14:00
水曜日〜日曜日
7:00〜22:00
定休日
火曜日

Posted by ガルダ at 17:00 │Comments(2) │キノコ

2015年01月07日

カフェラート

堪能しましたな

あとはカフェラートを

２００円で

これもまあいい味な

しかしいいなー

シェフとも会話してー

様々な旨いものを取り寄せてます

一番食いたいなと感じたのは鮭

食いたい

ジビエいいですな

猪もあればなー

今回はなかったんで

Ｃセット２８００円

ラ・スカルペッタ

住所
山形県米沢市東3-1-8 Ms Garden 1F
電話番号
0238-40-1230
営業時間
月曜日
7:00〜14:00
水曜日〜日曜日
7:00〜22:00
定休日
火曜日

Posted by ガルダ at 16:01 │Comments(0) │飲み物

2015年01月07日

蝦夷鹿のロースト

シェフが特別に

時間かかるがと言われましたが

あと追加で８００円

まあそんなもんです

来たのはこちら

けっこう量があります

意外に

そして

血抜きが上手い

臭みがないです

岩塩との相性もいいし

これは旨すぎるや

ソースをつけるとソースの味が勝つからなー

ソースをがない方が蝦夷鹿の味を楽しめるかなー

しかし旨い

こんな旨いとはな

鹿肉に限らずですが臭みがある場合あるんでー

これならばいいですな

鹿肉を食える店が増えたなー

Ｃセット２８００円

ラ・スカルペッタ

住所
山形県米沢市東3-1-8 Ms Garden 1F
電話番号
0238-40-1230
営業時間
月曜日
7:00〜14:00
水曜日〜日曜日
7:00〜22:00
定休日
火曜日

Posted by ガルダ at 15:00 │Comments(0) │洋食

2015年01月07日

ボスカイオーラ

いろんなきのこを使用

大黒しめじや舟形のマッシュルームに

さらに椎茸

椎茸はどこのか忘れましたがー

かなり肉厚

そして旨味が凄いです

感動する旨味

これはいいなー

旨いー

最高な味です

きのこいいなー

満足感があるなー

ここでシェフと会話

乾燥した椎茸を食べさせていただきましたが

これまた旨い

絶品です

かなり旨いや

アミノ酸系の旨味があります

パスタも味はいいんですがね

パスタが脇役になっているような

Ｃセット２８００円

ラ・スカルペッタ

住所
山形県米沢市東3-1-8 Ms Garden 1F
電話番号
0238-40-1230
営業時間
月曜日
7:00〜14:00
水曜日〜日曜日
7:00〜22:00
定休日
火曜日

Posted by ガルダ at 14:00 │Comments(0) │洋食

2015年01月07日

フォカッチャ

この手作りのフォカッチャ

意外にというか旨い

皿に残ったソースを楽しむために使いたいがー

その前になくなりそうです

これ旨いやー

バターとこれだけでも満足してしまいそうだなー

Ｃセット２８００円

ラ・スカルペッタ

住所
山形県米沢市東3-1-8 Ms Garden 1F
電話番号
0238-40-1230
営業時間
月曜日
7:00〜14:00
水曜日〜日曜日
7:00〜22:00
定休日
火曜日

Posted by ガルダ at 13:00 │Comments(0) │パン系

2015年01月07日

Ｃセット

とりあえずと

Ｃセットに

ディナーでないとジビエは無理と言われまして

しかたなしに

普通のを

まずは前菜

白鷹のシャドークイーン、パプリカ、イタリア野菜、釧路のホタテ、北海道のホエー豚

でれも旨いが

ホエー豚が味がかなり深い

かなりの美味です

メインになれるんじゃないのかなー

そう感じますがー

Ｃセット２８００円

ラ・スカルペッタ

住所
山形県米沢市東3-1-8 Ms Garden 1F
電話番号
0238-40-1230
営業時間
月曜日
7:00〜14:00
水曜日〜日曜日
7:00〜22:00
定休日
火曜日

Posted by ガルダ at 12:00 │Comments(0) │洋食

2015年01月07日

ふらふらと

紙を片手に

ジビエが食えるとのこと

あんまないからなー

珍しい

楽しみなり

こういう時の情報網は我ながらたいしたもんです

よくまあ

そして行動にすぐに移す

ラ・スカルペッタ

住所
山形県米沢市東3-1-8 Ms Garden 1F
電話番号
0238-40-1230
営業時間
月曜日
7:00〜14:00
水曜日〜日曜日
7:00〜22:00
定休日
火曜日

Posted by ガルダ at 11:00 │Comments(0)