その日の雑記

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にんにくー

塊が二つ

醤油と塩コショウです

どちらも旨そうですー

どんなもんかなと買いましたわ

一応焼きにんにくです

値段も１９８円とまあまあな

あとは味だな

でもにんにくとなると味噌も良さそうなんだけどなー

どうなんかなー

  

だいぶ変わりましたー

あっぷるニュー豚を使ったものにあとは豚丼もありましたがー

しかし獣肉料理の店だしなーここは

また復活させてほしいなー

お上の通達らしいけどー

何もしらんお上が偉そうにと感じます

そういや東京は両国にあるももんじやはどうなったかなー

あそこも獣肉料理の店だけどー




レストラン 牡丹

住所
〒990-1442
山形県西村山郡朝日町宮宿1050
電話番号
0237672291
営業時間
11:00〜22:00
定休日
不定休
ホームページ
http://www5.ocn.ne.jp/‾botan/

  

今もやってんのかなー

スープと麺にりんごが使われているー

旨いのかなー

試してみたかったなー

冷麺の類いは好きだし

しかしいろいろやりだしたなー




レストラン 牡丹

住所
〒990-1442
山形県西村山郡朝日町宮宿1050
電話番号
0237672291
営業時間
11:00〜22:00
定休日
不定休
ホームページ
http://www5.ocn.ne.jp/‾botan/

  

ここもなー

本来は獣肉料理がウリだったんだよなー

熊、鹿、猪を

今は出せないでいます

無念だろうなー

問題はないのに放射能で変に騒いでいるしなー世間は

そんなに騒いでも仕方ないだろうに

それに毎日食べるわけでもないんだし

あっぷるニュー豚鍋松２０００円




レストラン 牡丹

住所
〒990-1442
山形県西村山郡朝日町宮宿1050
電話番号
0237672291
営業時間
11:00〜22:00
定休日
不定休
ホームページ
http://www5.ocn.ne.jp/‾botan/

  

なんだかんだといいながら食べます

お代わり

えらく食べたくなりましてー

猪と比べたらあれですがー

でもなかなか悪くないしで

コクを出すためもう少し育成期間は伸ばさないかなー

でも餌代がかさみますしねー

あっぷるニュー豚鍋松２０００円




レストラン 牡丹

住所
〒990-1442
山形県西村山郡朝日町宮宿1050
電話番号
0237672291
営業時間
11:00〜22:00
定休日
不定休
ホームページ
http://www5.ocn.ne.jp/‾botan/

  

角煮ー

こちらは繊維がしっかりした角煮でした

弾力性があります

脂身はこちらの方がわかりやすいかなー

旨味があります

芥子があれば良かったかなー

でも旨かったし

あとは値段かな

もう少し抑えて欲しいかな

盛り付けも

あっぷるニュー豚角煮１０００円




レストラン 牡丹

住所
〒990-1442
山形県西村山郡朝日町宮宿1050
電話番号
0237672291
営業時間
11:00〜22:00
定休日
不定休
ホームページ
http://www5.ocn.ne.jp/‾botan/

  

煮えた

だいたい予想した感じに

ただー

ちと野性味があるなー

これが放牧した結果なんだろうなー

猪に似た風味があります

脂身はまあまあかな

甘いというけど三元豚には叶わないし

でも味は出てます

けっこういいかな

今回は松にしてますがー

竹だと半額になるしそれで肉質はどうなるかな

あっぷるニュー豚鍋松２０００円




レストラン 牡丹

住所
〒990-1442
山形県西村山郡朝日町宮宿1050
電話番号
0237672291
営業時間
11:00〜22:00
定休日
不定休
ホームページ
http://www5.ocn.ne.jp/‾botan/

  

あっぷるニュー豚を使用した鍋です

何気に良さそう

しばし待ちますー

しかしあっぷるニュー豚って名前もなー

放牧した豚だから肉質はしまっているかなー

りんごが餌ならば酸味で臭みは弱くなるだろうしなーと

そんな予想をしてます

でもー豚ってどう育ててもある程度は旨くなるんだけどな

牛だと育てかたで味はてきめんだけどー

豚は優秀なんでそんなにバラツキはないんだよなー

あっぷるニュー豚鍋松２０００円




レストラン 牡丹

住所
〒990-1442
山形県西村山郡朝日町宮宿1050
電話番号
0237672291
営業時間
11:00〜22:00
定休日
不定休
ホームページ
http://www5.ocn.ne.jp/‾botan/

  

こんなときはたこぽんですな

何気に暖まります

熱々だしー

一度に３０パック買っていく人もいましたー

いやー

買うのは自由ですが

そんなに買うのってどうなんだろ

食べれるのかなーと思うしー

他の人や店の人の事を考えたら事前に予約したらいいのではとー

単なる買い占めです

必要なのはわかりますが

自己都合過ぎかなと

  

こちらはー

まあ、肉用に

駝鳥は皮に羽にと利用出来ますからー

肉や卵だけではなく

なにかとー

一年もすれば２メートルになるし

卵の殻は殻細工というか

模様を彫れますー

自分はそんな腕もないんで無理ですけどー

  

寄ってきます

なつっこいのかどうか別にして

画像のはオスです

これでも小さいようなー

前はでかいのがいたんだけどなー

他に移したのかなー

こればかりは仕方ないだろうしな

ここはあくまでも展示用だし

  

うん

相変わらずでかいでかい

見下ろされてます

こちらは繁殖用なんでー

見慣れたというか見覚えがある駝鳥がいます

がっしりしてますしねー

雪と駝鳥というのも何気にあいます

しかし寒くないのかなと毎回思うー

なんでそんなに強いのやらな

  

比較的平気なのがこちら

これだと腹が緩くなる確率が下がりますー

どうも牛乳関係は苦手

チーズになるとなんともないしー好きなんですがねー

単なる好き嫌いで片付けるか

なにか原因があると考えるか

牛乳は夏が薄くて冬が濃いんだよなー

メーカーによっては春夏秋冬の牛乳を出していましたがー

今はそんなやり方してるとこはないかなー