その日の雑記

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大きさは様々ー

味は大差ないかな

まあ、シャコを食べていてあれですがー

シャコは海で亡くなった方の遺体に群がるとよく言われてます

当然といえば当然ですが

水棲動物からすれば餌になりますから

陸上でも動物やカラスや虫等が群がりますし

気にしていたら食えなくなります

魚や蟹やエビやタコ等も群がるし

日本人はけっこう気にし過ぎなんですよねー

普段食べているものや飲み物だって綺麗なもんではないというのを頭に入れておくべきだし

普段のものだってーってやめとくか

知らない方がいいこともたくさんだしな

  

しかし食べていてー

つくづくシャコの旨さに感心

この旨さを外見だけで拒否してはいかんですな

ちなみにー

シャコ丼、シャコ天等にして食べる地域もあるんだとかー

天ぷらなんてなー

どうなんだろ？

海外だと炒めたりするらしいしー

食べてみたいもんですな

  

慣れると早くできます

左側がオスで右側がメスです

この時期のシャコは卵を持ちます

卵はカツブシと言われてたようなー

卵を好む人が多くメスが高いとか

自分はメスは好きではなくオスがいいですが

卵は固くてボソッとするんでー

味はいいけど身肉と卵の固さに差がありすぎて
  

あとは殻を剥きます

背中側からでも腹側からでもどちらでもいいですが

ユックリと丁寧に

１節ずつ確実に剥がす感じに

尻尾側から剥くとやりやすいかもしれません

身肉が柔らかいので早くやると身が崩れるし殻に身がくっついてきます

丁寧にやるといいですー

  

次に体の両端を切ります

尻尾の方は三角に

体の端は少し身肉が切れるくらいがいいです

身肉がもったいないと遠慮して切ると剥がせないですし

なにより綺麗にならないですから

勢いというか思い切りが必要かなと

それにシャコは身が柔らかいんで手早くした方がいいんですよねー

  

頭と胴の間に鋏を入れて頭を切り落とします

切り落とす際はためらわずに

固くもないですし

頭の部分にある手というか捕脚肢の肉はツメと言われてましてー

殻を剥くと米粒みたいな身が出ます

これはこれでまたいい味ですが手間がかかり大変かも

僅かしかとれないが珍味として人気です


  

シャコの剥き方ー

まずはシャコと調理鋏です

鋏がないと手とか包丁になりますがー

かなり面倒です

たいていぐちゃぐちゃになるか

よくても時間がかなりかかります

さらに殻が固いので手も怪我しやすいし

だから鋏が簡単でいいかなとー

  

シャコを食べますかなー

殻を剥いてー

店で殻を剥いて食べるということもできましたがー

何回もやるうちに自分でやるように

今まで何百匹のシャコを食べてきたのやらなー

いや、何千か

相当な数を食べてます

海が近ければ飼育してみたいんですがねー

貝を割るとこを観察したいし

  

当然ながらシャコを買います

３パック

もっとたくさん買いたいくらいなんですがー

シャコはいくらでも食べれますから

旨いんでー

シャコを目当てに山形県から来るのは自分ともう一人の方とか

シャコの季節は必ず来るとかー

自分としては見た目はどうでもいいしなー

シャコ１０００円




はらこ屋

住所
宮城県亘理郡亘理町荒浜字築港通り６−３０
荒浜港前Ｔ字路角
電話番号
０８０３３２１１２０３
電話番号
０２２３２２１０３７
夜間電話番号
０２２３２４１６３６
営業日
基本的に土、日、祝日
営業時間
9:00〜17:00
冬期は10:00〜17:00

  

吸い物

コーヒーか吸い物かサービスなり

昔から変わらぬ

立ち寄るたびに

無料なりー

なかなかいい味なんですよねー




はらこ屋

住所
宮城県亘理郡亘理町荒浜字築港通り６−３０
荒浜港前Ｔ字路角
電話番号
０８０３３２１１２０３
電話番号
０２２３２２１０３７
夜間電話番号
０２２３２４１６３６
営業日
基本的に土、日、祝日
営業時間
9:00〜17:00
冬期は10:00〜17:00

  

オレンジのものは卵になりますー

シャコー

ほろほろと柔らかく甘い

そして旨味がー

やっぱ旨いですわ

メスよりもオスの方が好きだし

見た目でダメな人がたくさんいますがー

食べずに判断は損をしてます

食べて判断しないとねー

こんな旨いものはそうはないし

しゃこめし８４０円




はらこ屋

住所
宮城県亘理郡亘理町荒浜字築港通り６−３０
荒浜港前Ｔ字路角
電話番号
０８０３３２１１２０３
電話番号
０２２３２２１０３７
夜間電話番号
０２２３２４１６３６
営業日
基本的に土、日、祝日
営業時間
9:00〜17:00
冬期は10:00〜17:00

  

シャコの塩茹でなり

あとはらこめし

どちらもかなり好きですな

シャコを買いますかねー

大人買いか

ちなみにー店員に

『社長と高畠町からいつも来る人はシャコが始まったからそろそろ来るんじゃないかなー』

そう話をしていたと言われました

シャコ目当てでーしかも毎回大量に買うし何回も来るから

シャコは好きです回転寿司のシャコと違いますー




はらこ屋

住所
宮城県亘理郡亘理町荒浜字築港通り６−３０
荒浜港前Ｔ字路角
電話番号
０８０３３２１１２０３
電話番号
０２２３２２１０３７
夜間電話番号
０２２３２４１６３６
営業日
基本的に土、日、祝日
営業時間
9:00〜17:00
冬期は10:00〜17:00

  

ありましたわ

海仙や田園等ーそういう有名なとこでも扱ってなかったんですが

今年はまだ遅いとかで

シャコは早く出たり遅く出たりと様々です

でもこうして食べれるようになったのはいいかなー

そう感じます

ほっきめしも人気らしくまだ販売してました




はらこ屋

住所
宮城県亘理郡亘理町荒浜字築港通り６−３０
荒浜港前Ｔ字路角
電話番号
０８０３３２１１２０３
電話番号
０２２３２２１０３７
夜間電話番号
０２２３２４１６３６
営業日
基本的に土、日、祝日
営業時間
9:00〜17:00
冬期は10:00〜17:00

  

少しずつ充実してきてます

爪痕は残ったまんまですがー

品物はだいぶ充実してます

旨そうだなと思いつつもー

昔の景色が戻るのはまだ先なのかなともー

津波があそこまで凄いと予想した人は誰もいなかったろうに

  

右下の魚ー

活魚とあります

鮮度いいんだなーと見てたら

生きてました

口をパクパク

そういえばなー

震災前も行きたままの魚をパック詰めにして販売してたもんなー

相変わらずです


  

鳥の海ふれあい市場の魚も増えてきたかなー

前ほどではないかもしれませんがー

それでもたくさん

いい感じです

どれも安くて鮮度がいいです

カナガシラやアイナメは２匹で２５０円だし

サクラマスは１匹４００円でした

安いですなー

  

この季節が来ました

シャコです〜

シャコを喰わねば夏ではないです

去年は食えなかったんでー

今年は喰わねば

亘理町といえばシャコですー

店は減りましたがー食べたい味ですな

  

とりあえず

安かったので買いました

イチジクとかキウイのを食べたかったけど

パッションフルーツだからなーと

パッションフルーツのあの香りと味はなかなかいいもんです

好きです


  

新しいメニュー

丼物です

カツ丼を食べてみたいなーっても思いましたがー

惹かれつつも

次は食べてみたいですな

どんなもんかなと




麺屋天下

住所
〒992-0624
山形県東置賜郡高畠町大字馬頭29-2
電話番号
0238-49-7880
FAX番号
0238-49-7881
営業時間
11:00〜14:30
17:30〜20:00
定休日
月曜日