2012年06月15日

剥き方3

次に体の両端を切ります

尻尾の方は三角に

体の端は少し身肉が切れるくらいがいいです

身肉がもったいないと遠慮して切ると剥がせないですし

なにより綺麗にならないですから

勢いというか思い切りが必要かなと

それにシャコは身が柔らかいんで手早くした方がいいんですよねー



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Posted by ガルダ at 19:00│Comments(0)料理
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