その日の雑記

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名古屋コーチンの脂身ー

とりあえず茹でてから炒めています

それでも相当な脂ですな

でも脂を抜けばカロリーは低いし

コラーゲンたっぷりの皮に

脂身だからと敬遠してもなー

必要なもんも含んでいますしねー

でもたいてい棄てられてしまう部分ですな

  

タケノコと鶏肉の炒め煮

タケノコと鶏肉は相性がいいですよねー

ウズラの卵も参加させます

キノコも入れるとよかったかなー

鶏肉はー名古屋コーチンです

タケノコは京都の白子

違うなーやはり

旨味も強いし

  

皮ごと

もともとが柔らかいからそんなに煮なくてもいいかな

どうかな

アクもあるのかな

とりあえずただ水で煮ただけ

アク抜きなしです

どんなもんかなー

気にならないんじゃないのかなー

  

京都のタケノコです

白子ですー

白いのが特徴

そして凄く柔らかいんです

日本一と言われています

いただきましたー

楽しみです

アクもあまりないんじゃないかなー

凄いなー

初めて食べます

  

タケノコー

たくさんありますな

しかしなー

でかすぎない？

固くなっているんじゃないかなー

育ち過ぎに感じます

食べるならば柔らかい部分だけでいいです

柔らかい部分は味がどうたらと言われますがー

味が良くても固いのはなー

これは黒子かな  

えびだれにえびみそに

いかにも旨そうなまぜそばです

味いいんじゃないかなー

期待しまくりになります

結局は油そばと同じかなと

こういうもん好きですわ

  

最近こんなの多いな

これで売上が違うんでしょうな

だからやるんだとは思いますがー

中身は一緒ならば別になーって感じも

でもこだわるのかなー

自分はそんなこだわらないな

包装部分的なんだし

食えない部分に買う人も余計に金を払うわけだしなー

  

塩がいいかなと

久々に来ました

けっこう間が空きましたな

しかし麺はもう少し固い方がいいかなとも

チャーシューもまたいいかも

しかし値段はもう少し抑えてもいいんだがな

割高感がどうしても感じられます

味と値段が釣り合わないかなと

スーパー塩１０００円




醤々ラーメン 高畠店

住所
山形県東置賜郡高畠町大字一本柳2171-2
電話番号
0238-52-4056
営業時間
11:30〜19:30
定休日
不定休

  

楽しいですな

全国のお取り寄せとかです

漫画になってるとさらにいいかも

けっこう参考になりますー

自分も取り寄せをしますし

これには２巻には山形県からの取り寄せが２つありましたしー


  

４尺ありました

でかい扇子なんで飾り用です

なんとなく買ってみましたー

扇子はいいです

とりあえずどこに飾るかな

あまりにでかいからなー

一応扇子として使えるかな

  

トトロよりマックロクロスケかな

こちらの柄がいいです

マックロクロスケ好きなんで

ちなみに２畳分ありました

さーて

どう使うかなー

けっこう半端くさいんだよなー

  

これから必要かなと

ござー

買いましたわ

ござあると違うかなと

しかもトトロです

これしかなくて

スヌーピーもありましたがー

ござとあるわりにすのこでしたし

ござとすのこは全く違いますー

販売している人がわからないのはどうかな

  

簡単に出来ますな

山形や宮城で食べられる

「ずんだ」の語源は豆を潰す意味の「豆打（ずだ）」が訛ったものらしくー

よく伊達政宗の陣中で太刀で枝豆をすり潰されたことが起源とも言われー

その由来から「陣太刀」が変化し「ずんだ」になったとする説がありますー

でも武士が陣中で刀で潰すという馬鹿な事をするわけがないです

じんだん餅は甚太という人が考えたとも言われていますがー

こちらも根拠ないしな