その日の雑記:2013年12月31日

2013年12月31日

そしてすき焼き

最後はー

米沢牛のすき焼き

しかもいつもとは違う関東形式のすき焼き

関西形式のすき焼きの方が好きですがね

赤ネギと米沢牛がいい感じになるかなとー

しかし今年も騒いだし食べましたな

あちこちいろんな体験を

また賢くなったなーと感じてます

来年はどうなるかな

また騒ぎたいですな

様々な発見もまたあればいいなとー

相変わらずの拙い内容ですが

まあ、

見て楽しんでもらえたらなと

さて

寝ますかな

Posted by ガルダ at 22:30 │Comments(0) │料理

2013年12月31日

うん

旨い

我ながらいい感じにー

柔らかくなりましたな

角煮はとにかく脂を抜くことですな

あとは柔らかく煮込みー

たいていは生姜を使いますがー

自分は八角が好きなんでー

こちらの方がより角煮らしく感じるし

今回も大量に作りましたし

大量に作らないと旨くならないしな

Posted by ガルダ at 21:00 │Comments(2) │料理

2013年12月31日

いい感じに

角煮ー

だいぶー

いい感じになりました

八角とナツメも入れています

あとはコクが出るようにザラメとコーラを

肉から出るんで出汁はいらないし

煮込むだけなんで楽ですー

相変わらずいいなー楽で

でも自分がやる料理はみな簡単なやつばかりですがね

ローストビーフも簡単に出来るしでー

Posted by ガルダ at 19:30 │Comments(0) │料理

2013年12月31日

肉

豚バラをー

大量に

角煮でも作るかなとー

久しぶりですな

当然のように八角を使用します

八角はあの匂い好きです

独特ですー

だから自分が角煮を作ると皆わかります

で、一気になくなります

少なく作ると自分が食べる前になくなったりも

Posted by ガルダ at 18:00 │Comments(0) │肉系

2013年12月31日

飾る

買ってきた獅子頭柚子

あとは飾ります

食われてしまいそうですがー

たいていは代々続くようにと橙を飾るもんですがねー

獅子頭柚子の方がでかいしな

匂いもいいし

最後は柚子湯にしてみようかな

Posted by ガルダ at 16:30 │Comments(0) │果実

2013年12月31日

たまご

こちらは鯉のたまごだけを煮たやつ

たまご好きにはいいです

鯉のたまごもまた独特で旨いんですよねー

またこの味付けもいいしー

でもー鯉を小さい時から食べている人でないと無理かなー

どうしても先入観とかあるだろうし

海魚より川魚を低く見ますからねー

Posted by ガルダ at 15:00 │Comments(0) │魚介

2013年12月31日

鯉

置賜ですからー

鯉です

なかなか太い鯉です

脂もあるし

鯉の方が海の魚より高いです

鰈の煮つけも好きですが

やはり鯉の旨煮かな

塩引き寿司やからかいと同じくー海から遠いこの地の貴重なタンパク源になります

Posted by ガルダ at 13:30 │Comments(0) │魚介

2013年12月31日

あとは

焼肉用もー

あとは鯉だなー

鯉を買わねばです

置賜ですからー

鯉を食べねばです

しかし確実に正月太りになるな

あとは胃腸が疲れそうです

食べてばかりになるし

普段より食べてしまうしなー

しかし体は一気に回復しますな

仕事による蓄積された疲れはだいぶないです

やはり休んでばかりいるからかな

Posted by ガルダ at 12:00 │Comments(2) │肉系