2016年04月12日

うん

いい感じに

だが

野菜からの水分は考えてなかったな

少し薄めだ

んー

一晩置いた方がやはりいいのかなー

予想はしていたがー

味が馴染むというかー


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Posted by ガルダ at 20:00│Comments(2) │料理
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この記事へのコメント
好みですが椎茸や孟宗は濃い目の味の方が合うと思います
庄内では孟宗汁は味噌と酒粕で濃い汁仕立てですが
甘辛い醤油煮もいいですね
Posted by tan-tantan-tan at 2016年04月12日 21:25
tan-tanさん
内陸は醤油で庄内は味噌
やはり芋煮にも共通する味付けですな
シンプルに出汁を効かせて薄くー
素材の味と香りを楽しむ
そんな風にしてますー
その方が飽きずに食べきれるかなと
Posted by ガルダ at 2016年04月14日 00:59
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