その日の雑記

シャコにツメはいらないかなー

ツメとかかかっているタレです

煮汁を煮詰めて作る

ツメがあるとシャコの甘さが失われます

旨味も

シャコの甘さや旨味は繊細だしー

ないほうが旨いと思うなー




いわき・ら・ら・ミュウ

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