その日の雑記

香箱蟹と鯛焼きを

煮る

香箱蟹は切ってますが

旨味が出やすいように

楽しみだな

蟹と鯛の旨味

大事ですー

具は何を入れるかな

邪魔しないようにしないとなー

邪魔しやすいし

蟹ー

生きたままお湯に入れると脚やハサミを切り離します

自切です

自分が生きるためにする行動

ハサミや脚をそのままにしたい時は海の蟹なら真水

河の蟹なら海水

もしくは

水から火にかけるといいです

ちょっとしたコツー