2014年06月06日
まあ
柔らかさがないなー
肉の繊維が固いというか
なんでだろなー
軽く茹でるのではなくしっかり茹でてからその煮汁を捨てているのかなー
煮汁を捨てるかどうかで角煮の柔らかさや繊維のほぐれとかー
あとはしっとり感が別物になりますから
自分で作ってよくやる失敗がこれなもんでー
やわらか角煮３８０円
旨いとんかつ竹亭宮内店
住所
〒992-0472
山形県南陽市宮内4562-1
電話番号
0238-47-4432
営業時間
11:00〜22:00
定休日
無し
ホームページ
http://www.taketei.net/
Posted by ガルダ at 15:00│Comments(0)
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