その日の雑記

とらふく

山口県のです

別に山口県が河豚の生産額日本一だというわけではなく

山口県が河豚を食べるのを解禁されたとこなんで

河豚が山口県に集まるようになったわけで

河豚は脂はないに等しいですが旨味はあります

アミノ系の旨味は豊富です

これもまたー

なかなか旨いです

河豚は山形県ではあまり扱われないんだよなー

誤った知識で免許もないのに食べさせたりする店もありますがね

これはポン酢が強め

河豚がもったいないです

皮とかはまた面白く

身も旨味あります

薄いのに歯応えもあるし

とらふく１３８０円