その日の雑記

紅玉、緋の衣、国光です

どれも古いりんご

緋の衣は初めて聞きましたがー

蝦夷に渡り開拓をした会津藩士らが栽培に成功したというかー

枯らすこともなく実をつけることがたまたま出来たというかー

そんなりんごです

当時は緋の衣も国光も別な名前でしたが

この名前になりました

会津でも絶やしてはいけないとここ１０年くらいから本格的に取り組んだりんごです

昔のりんごだけに酸味がありますがー

肉食な現代にはこの酸味はいいんじゃないかなー