その日の雑記

幻の米と言われているさわのはな

山形県生まれの米です

５０年も前に育種されたお米でしてー

デビュー後すぐに宮城県同じくデビューしたササニシキにその場を奪われ世の人の口に入らないで無くなっていった米です

見た目も悪くー機械化に向かない品種であることと収量が上がらないことなども理由でしたが

食べたことがある人は口を揃えて『さわのはなは旨かった』と必ず言います

つや姫とさわのはなでどちらが旨いのかなー

試してみたいようなー