その日の雑記

台湾産の焼き秋刀魚がありました

ありえんです

『脂がのった』というのは

北海道沖より南下するにつれて脂肪が減ります

紀伊半島辺りになると脂肪はほとんど残っていませんしー

だからこそ味醂干しとかにしているんです

台湾の秋刀魚では脂があるわけもなく