その日の雑記

暑いんで鰻ですー

たくさんのせて食べます

山椒もたくさん

鰻って冷たいと皮はゴムみたいだし身も固いですが温めると柔らかくなりますー

あの冷たい時がなんだったのだろうと思うくらいー

鰻に限らず天然物が重宝されますよねー

自分としては必ずしも天然物がいいとは思いませんがー

天然物＝最高みたいな考えは古いと感じますー

天然だとその年その年の状態により餌があったりなかったりしますからねー

餌がなければ当然身は細ります

もしくは普段食べないようなものも食べたりしますー

常に恵まれているわけではないですからねー

養殖だと餌を開発して日々努力をしているだけあります

格別旨いものとは行かなくてもバラツキが少ないものをなります

養殖だと綺麗な水を使うからかえっていいくらいだと養殖業者がいうくらいだし

真偽はどうかわかりませんがー

天然物天然物といって乱獲するよりはいいかなとも感じますー