2009年12月14日
紅葉鍋２
煮るとこんな感じになりますー。
味はー牛肉２割と羊肉５割と馬肉３割みたいな感じですー。
つまり歯ごたえがありー羊に似た肉質と香りがありますー。
でも紅葉鍋を知らないでいるよりいいですからねー(゜-゜)
牡丹鍋とかの方が脂はサラサラしてるように感じましたねー。
まあなんにしろ体が暖まりましたー外は寒いからいいですねー。
ここの紅葉鍋に使う鹿は蝦夷鹿ですー。
昔から獣の肉は薬食いと言っていましたからねー体が疲れると好んで食べられたそうですよー。
今日は０２３と言う雑誌が取材に来たそうですよーイノブタ鍋を取材していったそうです。
ピヨ卵ワイドでも取材に２回来てますねー。
土曜日にずっと米沢牛を食べていたからかなー固く感じたのはー。
レストラン 牡丹
住所
山形県西村山郡朝日町宮宿1050
TEL:0237672291
定休日
不定休
営業時間
11:00〜22:00
Posted by ガルダ at 20:36│Comments(0)
│鍋
