その日の雑記

高畠町は和田の葡萄松茸ライン沿いにある「えっちゃん食堂」です。

ここも普段は醤油といきたいんですがボリュームを考えて味噌にしましたー肉厚なチャーシューがなんともよかったですねー。

野菜も意外とありましたしースープも味噌にしてはさっぱり感があります。

ここはあまり知らない人が多いラーメン屋かもしれません、地元では有名なんですよー。

しかし味噌ラーメンって醤油より腹持ちがいいですねー野菜があるからかなー？

麺は細麺と太麺が選べるのでいいですねー。

ラーメンは米沢市は醤油に細麺で南陽市は味噌に太麺なんですよねー高畠町は米沢市と同じ醤油に細麺なんですがー南陽からも来るのでこうして太麺を準備している店が何軒かあります。

あとここは山形県にしては珍しくソースカツ丼も食べれますーソースカツ丼は福島県、新潟県、長野県、福井県等が有名ですよねー。

みそチャーシューメン９５０円




えっちゃん食堂

住所
山形県東置賜郡高畠町上和田1113
電話
0238-56-3081
営業時間
11:30〜19:00
定休日
月曜日
ホームページ
http://etchansyokudo.yukigesho.com/