その日の雑記

米沢スキー場前にある『鉄火めん』と言うラーメン屋が前から気になっていたので思い切っていってみました。

なんでも米沢牛の牛すじを使用しているらしいので〜(^O^)

食べてみたら牛すじはすご〜くトロトロですよー柔らかくて驚きます〜Σ(￣□￣)よく煮込まれているので柔らかくてハシでつかむと崩れるほどですよー牛すじはコラーゲンの塊ですね〜。

米沢牛の肉の旨さが素晴らしくてスープや麺がなんだったか忘れてしまいましたねー（笑）

牛すじ煮込み定食や牛丼もあるみたいだからまた来てみようかなー。

筋の塊があればあるほど柔らかくて旨い！って感じでした。

米沢市内でもこんな感じのラーメンを出したらいいのになーと思う一杯でした(^_^)

牛すじラーメン９００円




鉄火めん

場所
山形県米沢市万世町刈安２４２６８−１０
電話
０２３８−２８−４７７５
営業時間
１１時〜２１時
定休日
夏は土曜日
冬は無し