その日の雑記

干し柿が完成したと言われましたー。

平核無の方ですがー。

シロコも出ていますーこのまま数日過ぎるとさらにシロコが増えていきますが水分が抜けている証でもあるので固くなります。

干し柿もそのまま食べるのではなくナマスやサラダや黒砂糖と煮て食べたりとします〜。

この前買った韓国の水晶果は干し柿も原料ですしねー。

干し柿は高血圧、脳卒中、二日酔い、むくみ、腹水、発熱性疾患等にいいと言われ風邪予防にもなるそうです。

干すのでビタミンはだいぶ失われてしまいますがカリウムや粘膜を強くするカロテンは豊富なのでぜひ食べていきたいもんですね。