その日の雑記

えー、ラーメン屋のハシゴです。

今度は川西のやまご食堂に来ました。

背脂ラーメンなるものがあると聞いていたので食べてみたくてー。

前来た時は閉まっていたので何時までの営業なのかわかりませんでしたが。

こってりネギ中華とやらが背脂入りのラーメンのようです。

スープの白い粒々が背脂みたいですが脂が抜けているので変な脂っこさがないです。

背脂はラードとは違い風味が良くなりますー。

スープもコクはありましたがなんていいますかー塩辛いように感じました。ハシゴしたから塩分をとりすぎたのかなー。

こってりネギ中華７８０円




やまご食堂

住所
山形県東置賜郡川西町大字上小松3167
電話
0238-42-2308
営業時間
１１時〜２０時？（不明）