2009年11月29日

塩引き鮭

イヨボヤ会館の隣にはサーモンハウスがあり鮭の加工品等を販売してますし鮭の郷土料理等も食べれます。

塩引き鮭もありましたー。

腹を全部切らずにいるのは切腹のイメージがあり嫌がったためにこういう切り方になりますー。

鮭は文化ですねー。





サーモンハウス

〒958-0876
新潟県村上市塩町13−34
 (鮭の博物館「いよぼや会館」となり)
TEL: 0254-52-1990


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Posted by ガルダ at 17:40│Comments(0)魚介
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