洗い

鯉をー

なんかね

やはりちょいちょい食いたいなと

やはり置賜といえば鯉

泥臭いとか生臭いとかってすぐに思う貧相な考えの人には食えませんが

肉も魚も血抜きをすると臭みがなく

川魚も泥抜きすると臭みがない

さらに洗いは水で洗いーさらに臭みと余分な脂を落とす

昔の人が考えた利にかなった料理なり

鯉の洗い６５０円




四季彩

住所
〒992-0472
山形県南陽市宮内関口73
電話番号
0238-47-5123
営業時間
11:30〜15:00
17:00〜21:00
定休日
火曜日