さーてと

川蟹を

生きたまま

水から茹でます

お湯にぶちこむと自切をするので

自切とはハサミや脚を自ら切り離す

水からだとそういうのもなく

ハサミや脚がついたままになります

野菜も地面より下にできる野菜は水から茹でますよね

地面より上にできる野菜は湯から茹でますし

料理のやり方ありますー