角煮

角煮もまたいいですな

柔らかく

脂はとってから煮ると肉はパサつき固くなるが

脂はあると脂っこいし

脂を抜きつつ柔らかく

何気に簡単そうで難しいし

煮汁も捨てると肉はパサつきますし

自分で作るとなかなか手間がかかります

食べるのは簡単にですが

やわらか角煮３８０円




旨いとんかつ竹亭宮内店

住所
〒992-0472
山形県南陽市宮内4562-1
電話番号
0238-47-4432
営業時間
11:00〜22:00
定休日
無し
ホームページ
http://www.taketei.net/