軽く

サッと食べるにはいいです

量も少なく

シンプルなのが美味ですな

手を入れるとどうもなー

日本料理がシンプルだし素材を楽しむ料理だからかなー

足すのではなく引く料理だし

海外だと足す料理が大半

素材を楽しむではなく

複合的な味を楽しむ料理ー