今日のは

なんだか固めのような

肉じたいー

しっとり感がないというか

もしかして煮汁を捨てたか？

角煮を作る時にー

軽く茹でますが

その時にしっかり煮てからお湯を棄てて味付けと柔らかく煮たりするとパサつきます

肉質も固くなるし

しっとり感がなくなります

やわらか角煮３８０円




旨いとんかつ竹亭宮内店

住所
〒992-0472
山形県南陽市宮内4562-1
電話番号
0238-47-4432
営業時間
11:00〜22:00
定休日
無し
ホームページ
http://www.taketei.net/