ウマヅラ

捌く時ー

皮をビリッと

簡単に剥けます

見てるの楽しいです

そして肝がでかいでかい

深海にすむサメを彷彿させますな

カワハギやウマヅラハギの肝は魚の中では１、２を争う旨さだと聞いていますー

ウマヅラハギ１６５０円




小野里鮮魚センター

住所
〒992-0045
山形県米沢市中央2丁目7-15
電話番号
0238-21-1119
Fax番号
0238-23-1110
営業時間
食事
11:30〜14:00
魚販売
9:00〜19:00
定休日
日曜日