剥き方２

頭と胴の間に鋏を入れて頭を切り落とします

切り落とす際はためらわずに

固くもないですし

頭の部分にある手というか捕脚肢の肉はツメと言われてましてー

殻を剥くと米粒みたいな身が出ます

これはこれでまたいい味ですが手間がかかり大変かも

僅かしかとれないが珍味として人気です