のどぐろ杉樽仕込み

高級魚として定着してます

のどぐろー

そののどぐろを使用したものです

酢や塩を使用した切り身を小さな杉樽に仕込みそのまま熟成です

前にテレビで見たことあったんですがー

楽しみですな

どんな感じかなー

杉樽で無駄な水分を出すのが目的じゃなかったかなー

のどぐろ杉樽仕込み１０００円