鰊の山椒漬け

会津はこれですー

鰊の山椒漬け

置賜でいう鯉の旨煮みたいな役柄かなー

でも馬がタンパク源だったともいうしなー

まあ、いいか

鰊は様々な富をもたらしましたよねー

ご馳走でもあったし

山形県でも鰊というよりカドで名前が通りますよね

新庄のカド焼きまつりは有名だし

カズノコもカドの子が訛りついた名ー

カドの方が山形ではしっくりきますな