冬瓜のスープ２

食べる時は冬瓜の果肉も削ります

火が通り柔らかいですー

いい味が出ます

昔食べた味に少し近づいたかなー

冬瓜のスープは熱々ですが冬瓜自体は体を冷やす食べ物なんでー

しかし今回は具を多く入れすぎましたわー

もう少し減らしてもよかったかなーと

普通の冬瓜だとやりやすいかなーやはり

前食べたのも普通の冬瓜でしたし

料理をしやすい気温になってきましたねー

伊達政宗は料理について「馳走とは旬の品をさり気なく出し、主人自ら調理して、もてなす事である」と言う名言を残していますー

伊達政宗は料理はたくさんだせばいいということではなく１、２品こだわりのものを出すことが大事だともー

料理が趣味であった伊達政宗ならではですー