佐藤錦

上山市の友達の家の佐藤錦ー

例年より１週間遅れているそうですー

ところどころ葉っぱが束ねられているのは実に光りが当たるようにするためですー

花が咲いてから収穫までが短くそれでいて手間はかかりますからねー

しかし地域により味も違いますねー

全部同じ味ではないですー

場所により果肉の固さ、酸味、甘味、香りが違いますー同じ佐藤錦でも

不思議なくらいに