仕込み

明日また燻製でもしようかなと仕込んでましたー

本来は１、２週間仕込み２、３時間塩抜きをして乾燥に１、２時間かけて燻製って感じらしいですがー

前回は豚バラ肉でしたがー今回は豚肩ロース肉なりー

脂身が少ない方がいいみたいだしー

失敗したら失敗でいいかなー

なんでもやってみないことにはわからんですからねー

ソミュール液に浸すやり方もいいらしいんですがねー

今回もハーブとかはかなりテキトーにぶっこんでいます

どんな出来になるのやらなー

ニジマスとかで作るのもいいかなとも考えましたがーどうするかなーー