川蟹

これが生きている時の川蟹です〜。

蟹や海老は火を通すと赤くなりますがー普段は地味な色です。

上海蟹と川蟹は同じ仲間と前にも言いましたがー確か山辺町では上海蟹を養殖し食べさせる店もあったはずです。