ユッケジャン

卵やネギを入れてユッケジャンスープにしたり中にご飯を入れてユッケジャンクッパにしたりと重宝します。

韓国の土はアルカリ性らしく唐辛子はあまり辛くならないので見た目ほど辛みは強くないです。

韓国の方はとにかく唐辛子とニンニクを消費するといいますのでそれが元気の素なんでしょうねー。

辛さで思い出しましたが海外の人は唐辛子の辛さは平気でもワサビやカラシの辛さには悶絶すると言いますよねー辛さの質が違うというか。

これから飯にします。